مطبخ حلويات بالصور يقدم كيكة الآيس كريم بالفراولة... أروع الحلويات الغربية والعربية نقدمها لكم اينما كنتم... صحتين وعافيه.
المقادير:
الكيكة الاسفنجية:
الكيكة الاسفنجية:
35 جرام زبدة غير مملحة
3 بيضات كبيرة
75 جرام سكر بودرة
75 جرام دقيق منخول
30 جرام كاكاو بودرة منخول
الآيس كريم:
450 جرام فراولة
200 جرام سكر بودرة
6 بيضات كبيرة
400 مل دوبل كريم مخفوق خفيف
250 جرام جبن ماسكوربان
طريقة العمل:
- سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
- ادهني ورشي بالدقيق صينية تشيز كيك قطره 25 سم.
- ذوبي الزبدة على نار هادئة، ثم اتركيه يبرد.
- ضعي البيض والسكر في سلطانية قابلة للحرارة، ضعيه على حمام مائي.
- اخفقيه بالمضرب الكهربائي، حتى يتضاعف حجمه، ارفعيه عن النار واستمري في الخفق حتى يبرد الخليط.
- أضيفي الدقيق والكاكاوواخلطيه برفق.
- برفق اضيفي الزبدة واخلطيه جيدا.
- اسكبيه على طبقة البسكويت واخبزيه في الفرن مدة 20 دقيقة.
- اتركيه يبرد تماما في الصينية.
الآيس كريم:
- ضعي الفراولة في الطنجرة مع 100 مل من الماء، غطيه واتركيه يغلي.
- اتركيه على النار من 5 – 7 دقائق أو حتى تنعم الفراولة.
- نعميه في الخلاط ثم صفيهواخلطيه مع السكر، اتركيه يبرد جانبا.
- ضعي صفار البيضات و200 جرام سكر في السلطانية واخفقيه حتى يبهت لونه.
- أضيفي اليه الجبن والكريمة واخفقيه حتى تمتزج المكونات وتنعم.
- ضعي صلصة الفراولة على المزيج واخلطيه جيدا.
- اسكبيه على مزيج الكيك ثم ضعيه في المجمدة على الأقل 12 ساعة.
- مرري سكين ساخن على أطراف الكيك ثم اخرجيه من القالب، ضعيه على طبق ذو حامل وزينيه بالأزهار أو حبات الفراولة المغمسة في الكراميل.
أرسلي كيكة الآيس كريم بالفراولة
هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق