9/15/2018

مقادير كيكة الزبادي

مقادير كيكة الزبادي

مجموع الوقت 40 دقيقة
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطبخ 30 دقيقة
8 أشخاص

سهل

المكوّنات

بيض - 2

لبن زبادي - كوب

سكر - ثلاثة أرباع كوب

زيت نباتي - ثلث كوب

دقيق - كوبان

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ونصف

بيكاربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة

ملح - رشة

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

خلّ - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وجهّزي قالب كيك بورق الزبدة.
2- أخفقي اللبن الزبادي، البيض، السكر، الفانيليا، الزيت والخل في وعاءٍ كبير.
3- أنخلي الدقيق، البايكنغ باورد، بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاءٍ ثانٍ.
4- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض وامزجي المكونات جيّداً حتى تحصلي على عجينة سائلة.
5- أسكبي العجينة في قالب الكيك ثمّ اخبزيه لحوالى 30 دقيقة.

نصائح
يمكنك تزيين كيكة الزبادي بالسكر الناعم.

طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا

تشيز كيك النوتيلا

لحلويات التشيز كيك عدة نكهات مميزة وشهية، اخترنا لك من مطبخ طبق اليوم بالصور أطيب وألذ نكهات التشيز كيك، تشيز كيك النوتيلا، حضريه بطريقة ناجحة لضيوفك

المقادير

- بسكويت : 2 كوب (بالشوكولاتة / مطحون) 
- الزبدة : 5 ملاعق كبيرة (طرية) 
- شوكولاتة نيوتيلا : 2 كوب 
- جبن كريمي : علبة (طري) 
- سكر البودرة : نصف كوب 
- كريمة : كوب (مخفوقة)

طريقة التحضير

1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة وملعقة نوتيلا.

2. رصي الخليط في قوالب صغيرة للتارت أو قالب التشيز كيك وأدخلي الصينية للثلاجة.

3. اخفقي السكر مع الجبن حتى يصبح الخليط كريمي وناعم.

4. أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي.

5. وزعي المزيج على قاعدة البسكويت وأدخلي الطبق للثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

6. زيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة وقدميها باردة.

7/27/2018

طريقة عمل فطائر الجوز

 فطائر الجوز

إن كنت ِ من محبي عمل حلويات بالجوز السهلة والخفيفة، تعلمي مع مطبخ طبق لايوم بالصور طريقة عمل فطائر الجوز، بخطوات سهلة ودقيقة، وبطعم طيب جداً ومميز 

وقت الطهي: 60 دقيقة  
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير

- الزبدة : كوب (طرية) 
- سكر البودرة : ربع كوب 
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة 
- الجوز : 2 كوب (مفروم خشن) 
- طحين : 2 كوب 
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة 
- ملح : ربع ملعقة صغيرة 

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 160 درجة.

2. اخففي الزبدة والسكر والفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.

3. أضيفي الجوز واخلطي.

4. في وعاء آخر اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح.

5. أضيفي خليط الطحين لخليط السكر والزبدة والجوز واخلطي حتى تتمازج المكونات وتتكون عجينة قابلة للتشكيل.

6. جمعي العجين ومديها لسماكة 2 انش ثم قطعيها ولفيها على شكل رولات أو جدائل أو الشكل المفضل لديك.

7. ضعي العجين الملفوف في صينية مبطنة بورق الزبدة.

8. أدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية وتنضج.

9. قدميها دافئة.

طريقة عمل جرك عراقي


جرك عراقي.. جربي الجرك العراقي الشهير، من المعجنات الشهية واللذيذة والتي سيحبها أطفالك!

وقت الطهي: 35 دقيقة  
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير

- دقيق : 3 اكواب 
- سكر : ربع كوب 
- الزيت : ربع كوب 
- حليب : كوب (دافئ) 
- خميرة : ملعقة كبيرة 
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة 
- البيض : 2 حبة 
- السمسم : حسب الرغبة 
- حبهان : رشّة (مطحون) 

طريقة التحضير

1- في وعاء صغير، ضعي الخميرة في الحليب مع ملعقة كبيرة من السكر.

2- أخلطي المكونات حتى تتجانس واتركي الخليط جانباً حتى يختمر.

3- في وعاء، أخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، الحبهان والكمية المتبقية من السكر.

4- أضيفي بيضة واحدة والزيت واخلطي جيداً.

5- أضيفي خليط الحليب المُختمر واعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة ملساء.

6- غطّي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً حتى تختمر.

7- شكّلي العجينة بحسب الرغبة إلى ضفائر أو بشكل حلزوني.

8- ضعي قطع العجينة في صينية فرن، غطّيها واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة.

9- أخفقي البيضة الثانية وادهني وجه قطع العجين.

10- رشّي القطع بالسمسم والقليل من السكر.

11- أدخلي الصينية إلى فرن مُحمى مُسبقاً على حرارة متوسطة لـ15 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

7/24/2018

طريقة عمل كيك آيس كريم الكابوتشينو

 كيك آيس كريم الكابوتشينو

كيك آيس كريم الكابوتشينو .. تلذذي بتقديم أشهى أطباق الحلويات الباردة والشهية من كيك الآيس كريم الشهي بنكهة الكابوتشينو الرائع والشهي.. تتبعي الخطوات وحضري كيك الآيس كريم المميز 

وقت التحضير: 60 دقيقة  
يكفي ل: 5 أشخاص

المقادير

- الجبن الكريمي : علبة (300 غم / طري) 
- كريمة : كوب ونصف (سائلة) 
- بودرة الكاكاو : ربع كوب 
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة 
- النسكافيه : ملعقة صغيرة 
- سكر : نصف كوب 
- ويفر شوكولاتة : 12 اصبع 
- الشوكولاتة : كوب (مذابة) 

طريقة التحضير

1. اخفقي الجبن الكريمي مع الكاكاو والكريما السائلة والقهوة سريعة الذوبان والفانيلا بالخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة حتى يصبح متجانس.

2. أضيفي السكر مع استمرار الخفق.

3. جهزي صينية مستطيلة للكيك مقاس 8 انش وبطنيها بورق البلاستيك الشفاف مع الحرص على ترك جوانب البلاستيك لخارج الصينية.

4. وزعي حبات الويفر في قاعدة الصينية.

5. أضيفي نصف كمية مزيج الجبن الكريمي ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الويفر.

6. وزعي فوق الطبقة الثانية من الويفر باقي كمية مزيج الجبن وغطي الصينية بالورق البلاستيك  وأدخليها الفريزر ليلة كاملة.

7. عند التقديم أزيلي البلاستيك واسحبي الكيك من الصينية.

8. ضعي الكيك المجمد في طبق التقديم وصبي فوقه الشوكولاتة المذوبة وقطعيها وقدميها.

طريقة عمل آيس كريم الكرز

آيس كريم الكرز

آيس كريم الكرز .. حضري لأطفالك في المنزل كل ما يرغبون به من أنواع الحلويات مع مطبخ طبق اليوم بالصور ، حضرنا لك طريقة عمل آيس كريم الكرز الطيب والشهي، جربيه وشاركينا رأيك بالطعم المميز

وقت الطهي: 60 دقيقة  
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير

- كرز : 250 غراماً (منزوع النواة) 
- زبادي : 200 غم (الزبادي اليوناني) 
- العسل : ملعقة كبيرة 
- برش ليمون : 1 حبة (حامض) 

طريقة التحضير

1. يُضاف الكرز والزبادي والعسل وبشر الليمون الحامض، إلى الخلّاط الكهربائي. تُضرب المكوّنات على سرعة متوسّطة، حتى يتشكّل خليط ناعم.

2. يُوزّع الخليط على قوالب المثلّجات، التي تُثلّج لساعتين. عندئذ، يُزوّد طرف كلّ حبّة من المثلّجات بعود خشب، وتُعاد إلى المجمدة، حتى تصبح قاسية.

3. تُغمّس قوالب المثلجات في وعاء حاو الماء الساخن لنزعها عن المثلّجات، التي تقدّم مباشرةً.

4. تحتاجين إلى: قوالب للمثلجات وعيدان خشب، للتقديم.

طريقة عمل آيس كريم التوفي بحبيبات الشوكولاتة اللذيذة

آيس كريم التوفي بحبيبات الشوكولاتة اللذيذة

وقت التحضير: 45 دقيقة  
يكفي ل: 4 أشخاص

المقادير

- القشدة : علبتين 
- سكر : نصف كوب 
- كريما سائلة : نصف كوب 
- كريما بودرة : مغلفين 
- صلصة التوفي الجاهزة : 3 ملاعق كبيرة 
- الشوكولاتة : 3 ملاعق كبيرة (حبيبات) 
- سكر : كوب (لعمل صلصة التوفي) 
- القشدة : علبة (لعمل صلصة التوفي) 
- الزبدة : ملعقة كبيرة (لعمل صلصة التوفي) 

طريقة التحضير

1- نخفق الكريما السائلة مع الكريما البودرة لتجمد ثم نضيف بقية المقادير معاً.

2-  لعمل التوفي: نضع السكر والزبدة في قدر على  النار وعندما يذوب السكر نضيف علبة القشطة مع التحريك المستمر لتتجانس جميع المقادير.

3-  نضيف صلصة التوفي وحبيبات الشوكولاته على وجه الآيس كريم.

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...