كيكة البسكويت مثل الغيمة بالفم ب 3 مكونات فقط

 كيكة البسكويت .. أبهري عائلتك وضيوفك بتقديم أطيب وأشهى الحلويات الغربية على سفرتك، شاهدي فيديو كيكة البسكويت وقدميها بجميع المناسبات على سفرتك 

المكونات:

6 أكياس دريم ويب – كريم شانتيه بودرة

3 كوب حليب سائل بارد جدا

بسكويت شوكولاتة حسب الحاجة – تقريبا باكيه ونصف 

حليب سائل بارد لتغميس البسكويت

فيديو الوصفة:

كيكة ال 10 ملاعق الاسفنجية ب 3 طبقات

كيكة ال 10 ملاعق الاسفنجية ب 3 طبقات أطيب وأسهل كيكة شوكولاتة ممكن تعملوها.. تابعوها بالفيديو من موقع طبق اليوم بالصور.

المقادير

تحضير الكيك:

4 بيض

ملعقة صغيرة فانيلا

10 ملعقة كبيرة سكر

10 ملعقة كبيرة زيت

10 ملعقة كبيرة حليب

10 ملاعق كبيرة دقيق

3 ملاعق كبيرة كاكاو

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

ملعقة صغيرة ملح

لتشريب الكيك:

كوب حليب

ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة كاكاو

تحضير الكريمة:

كوب حليب بودرة

كوب سكر

1/2 كوب كاكاو

3 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة صغيرة فانيلا

4 كوب ماء

50 غرام زبدة

كوب كريمة خفق باردة

تحضير غناش الشوكولاتة:

120 غرام شوكولاتة

120 غرام كريمة خفق

الطريقة

1. في طبق عميق اضيفي البيض والفانيلا. اخفقي حتى يصبح الخليط رغوي ولونه فاتح. اضيفي السكر واخفقي لمدة دقيقتين حتى يصبح كريمي. اضيفي الزيت واخفقي واضيفي الحليب السائل واخفقي. اصبح المزيج السائل جاهز.

2. حضري منخل واضيفي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر. اضيفي نصف الكمية على المزيج السائل ونحركهم جيدا ثم اضيفي الكمية المتبقية واخلطي حتى يتجانس الخليط بدون اي تكتلات.

3. وزعي الخليط بصينية مقاس 24x35 مدهونة بالزبدة والدقيق. 

4. ادخليها الفرن على حرارة 180 مدة 25-30 دقيقة.

5. لتحضير تشريب الكيك: في طبق اضيفي الحليب، الكاكاو والسكر واخلطيهم جيدا.

6. بعد نضوج الكيك، باستخدام عود خشبي ثقبي الكيكة ثم شربيها بمزيج الحليب والكاكاو.

7. تحضير الكريمة: ضعي في قدر الحليب، السكر، الكاكاو، الدقيق، النشا، والفانيلا ثم اخلطيهم. اضيفي 4 كوب ماء ثم اخلطيهم على البارد. 

8. ضعي القدر على النار العالية حتى يثقل الخليط ثم خفضي النار واضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب ويغلي الخليط ثم اطفئي النار.

9. يسكب الخليط في طبق ونتركه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم يوضع في الثلاجة مدة ساعة.

10. اخرجيه من الثلاجة واخفقيه بالخفاق الكهربائي ثم اضيفي الكريمة السائلة واخفقي جيدا حتى يتجانس.

11. وزعي الكريمة فوق الكيك ثم ضعيه في الثلاجة 3 ساعات.

12. تحضير غناش الشوكولاتة:  ضعي في طبق مايكرويف الشوكولاتة والكريمة ثم ادخليهم المايكرويف مدة 30 ثانية ونتركه يبرد.

13. نسكب خليط الشوكولاتة فوق الكريمة ونسوي الوجه.

14. تزين بالفارمسيل ثم تقطع وتقدم. 

فيديو الوصفة:

كيكة شوكولاتة ب3 طبقات اقتصادية سهلة وسريعة بدون خلاط بدون كريمة بدون شوكولا

المكونات:

مكونات الكيك

2 بيض

نصف كوب سكر

فانيلا

نصف كوب زيت

1 كوب حليب

رشة ملح 

1 ونصف كوب دقيق

3 ملعقة كبيرة كاكاو

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 

مكونات الطبقة الثانية

ربع كوب سكر

2 ونصف ملعقة كبيرة نشا

1 مغلف كريم كراميل ممكن استبداله ببيضة

3 كوب حليب 

1 ملعقة كبيرة زبدة

نصف ملعقة صغيرة فانيلا

مكونات كريمة الشوكولاتة الاقتصادية 

نصف كوب كاكاو

كوب الا ربع سكر

3 ملعقة كبيرة دقيق

كوب وربع حليب

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت

فانيلا

الملاحظات

- نخبز الكيكة على 180 مدة 25 دقيقة 

- الصينية مقاس 26 سم

- تبرد كل طبقة قبل اضافة الطبقة التالية

تشيز كيك بالمارشميلو

تشيز كيك بالمارشميلو .. تابعي الوصفة، وقدمي أطيب وألذ الحلويات الغربية من وصفات التشيز كيك  المحضرة بطريقة مبتكرة ورائعة جداً، بإضافة مارشميلو هاريبو المميز والشهي

المقادير

- طبقة البسكويت :

بسكويت : 250 غراماً (مطحون)

الزبدة : 100 غراماً (مذوبة)

- جبن كريمي : 500 غراماً

- كريمة الخفق : 2 كوب (سائلة)

- الحليب المكثّف : علبة (محلى)

- بودرة الجيلاتين : ملعقة كبيرة

- الماء : 5 ملاعق كبيرة

- مارشميلو : كوب

- كريمة الخفق : حسب الرغبة (للتزيين)

- حشوة الكرز : علبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. ضعي الجبنة الكريمية في وعاء محضرة الطعام الكهربائية، واخفقي جيداً.

2. أضيفي كريمة الخفق،  والحليب المكثف المحلى.

3. اخلطي بودرة الجيلاتين مع الماء واتركيها حتى تتشرب الماء، ثم ذوبيها بالمايكرويف مدة 15 ثانية.

4. أضيفي الجيلاتين المذوب لباقي المكونات في محضرة الطعام.

5. لتحضير طبقة البسكويت: اخلطي البسكويت مع الزبدة المذوبة في وعاء، ورصيه في قالب التشيز كيك.

6. أضيفي كوب المارشميلو فوق خليط الجبنة الكريمية، وقلبي.

7. أضيفي خليط الجبنة فوق طبقة البسكويت في القالب.

8. أدخلي القالب للثلاجة مدة ليلة كاملة، أو من 4 لغاية 6 ساعات على الأقل.

9. زيني القالب بالكريمة وحشوة الكرز والمارشميلو بحسب الرغبة.

كيكة الحليب بالكراميل

كيكة الحليب بالكراميل .. نقدم لك من مطبخ طبق اليوم بالصور طريقة عمل كل نكهات الكيكات المميزة على سفرتك، تعلمي بخطوات واضحة، دقيقة، وسهلة طريقة عمل أطيب الحلويات الغربية 

مقادير كيكة الحليب بالكراميل

- لتحضير الكيك :

دقيق : 6 اكواب

البيض : 8 حبات

سكر : 2 كوب

خلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرة

بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة

حليب : 2 كوب

الزيت النباتي : كوب ونصف

- لتحضير الكريمة :

الزيت النباتي : كوب

حليب : كوب

سكر : كوب

حليب بودرة : 6 ملاعق كبيرة

- لتحضير صلصة الكراميل :

سكر : 2 كوب

كريمة : كوب (سائلة / للحلويات)

الزبدة : 6 ملاعق كبيرة

حليب : 4 ملاعق كبيرة

النشاء : ملعقة صغيرة

حليب : 500 مل

طريقة تحضير كيكة الحليب بالكراميل

1. في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.

2. في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل، ثم أضيفي الزبدة 3. على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.

4. اسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.

5. أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي، واتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن.

6. اتركي الصلصة تبرد قليلاً.

7. لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

8. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.

9. أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.

10. أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.

11. في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.

12. ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.

13. ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

14. أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.

15. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

16. اصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.

17. اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.

18. لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة، وأضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.

19. مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك، واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزيين.

20. وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.

21. ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات، اصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.

22. مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.

طريقة عمل حلى سهل: كيك بصوص الشوكولاتة

طريقة التحضير 20 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

الوقت الاجمالي 45 دقيقة

الصعوبة  سهل

عدد الأشخاص  4

المقادير

3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة خام

1 كوب سكر.

1 كوب حليب كامل الدسم..

1 كوب زيت نباتي.

4 بيضات كبيرة الحجم.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

كوب ونصف طحين أبيض.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

للزينة:

نصف كوب فراولة .

نصف كوب راسبري(توت العليق).

طريقة التحضير

1. أشعلي الفرن على 180 درجة مئوية. ثم أنخلي الدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق.

2. في الخلاط الكهربائي ضعي الكاكاو والسكر والحليب والزيت، واخلطي جيدا حتى يتكون لديكِ صلصة الشوكولاتة. ثم احتفظي بنصف الكمية بالبراد.

3. إخلطي النصف الآخر مع الدقيق والبيكنج بودر جيدا بالخلاط الكهربائي ، ثم يُضاف البيض والفانيليا حتى يتكون خليط متجانس.

4. ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبد ومبطنة بالدقيق حتى لايلتصق الكيك.

5. إخبزي في الفرن الساخن (180 درجة مئوية) لمدة 20 – 25 دقيقة، واختبري النضج بعود شوي خشبي.

6. يُترك كيك الشوكولاتة حتى يبرد تماما بعيدا عن التيارات الهوائية.

7. وزعي صوص الشوكولاتة الذي احتفظنا به في البراد على سطح الكيكة وانتظري مدة 15 دقيقة حتى تتشرب.

كيك التفاح بالمايكرويف بدقيقتين

1 أشخاص  

5 دقيقة

شاركي أطفالك في صنع كيكة التفاح السريعة بالمايكرويف واستمتعوا معاً بالطعم اللذيذ.

المقادير

بيضة صغيرة الحجم

1 ملعقة صغيرة فانيلا

3 ملعقة كبيرة حليب

2 ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة كبيرة طحين

2 ملعقة كبيرة تفاح مقشر مفروم مكعبات صغيرة

ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

طريقة التحضير

1. ضعي البيضة في مج يصلح للمايكرويف و اضيفي الفانيلا و اخفقي

2. اضيفي السكر و حركي حتى يذوب

3. اضيفي الزيت النباتي و الحليب

4. ثم اضيفي الطحين و القرفة و البيكنج باودر و حركي حتى تتجانس المكونات

5. اضيفي التفاح و قلبي الخليط

6. ادخلي الكوب للمايكرويف لمدة دقيقة و نصف حتى ينضج الكيك و قدميه مع الكريمة المخفوقة على الوجه و رشة قرفة حسب الرغبة

كيكة الزبادي بدون بيض

نوعي بأطباق الحلويات الغربية من الكيكات الشهية على سفرتك، وقدمي كيكة الزبادي بدون بيض، بطعم مميز ولذيذ 

مقادير كيكة الزبادي بدون بيض

- لبن زبادي : كوب وربع 

- طحين : 3 أكواب وثلاثة أرباع الكوب 

- سكر : كوب 

- بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة 

- حليب : كوب ونصف 

- زيت عباد الشمس : ثلث كوب 

- سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين) 

طريقة تحضير كيكة الزبادي بدون بيض

1. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر في وعاء.

2. اخفقي اللبن الزبادي والطحين والحليب والسكر بالخفاقة الكهربائية حتى يمتزج ويصبح الخليط ناعماً.

3. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

4. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.

5. صبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

6. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق.

7. قبل التقديم رشي السكر البودرة على الكيك وقطعيه وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

كيكة المايكرويف في دقيقتين

كيكة المايكرويف في دقيقتين .. قدمي لأطفالك أسهل الحلويات الغربية من الكيكات باستخدام المايكرويف، كيكة بحشوة التفاح الشهي وبنكهة القرفة الطيبة، جربيها الآن وشاركينا رأيك

مقادير كيكة المايكرويف في دقيقتين

- البيض : 1 حبة 

- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة) 

- سكر : 2 ملعقة كبيرة 

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة 

- حليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل) 

- طحين : 3 ملاعق كبيرة 

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة 

- القرفة : ملعقة صغيرة 

- التفاح : 2 ملعقة كبيرة (مقطع) 

طريقة تحضير كيكة المايكرويف في دقيقتين

1. افقسي البيضة بكوب مناسب وضعه بالمايكرويف، وأضيفي الفانيلا واخفقي جيداً.

2. أضيفي السكر وحركي جيداً حتى يذوب.

3. أضيفي الزيت النباتي، ثم أضيفي الحليب وحركي.

4. أضيفي الطحين، والقرفة المطحونة وحركي حتى تتجانس المكونات.

5. أضيفي التفاح المقطع وحركي بخفة.

6. أدخلي الكوب للمايكرويف مدة دقيقة ونصف، وقدميه دافئاً.