3/30/2015

بسبوسة سورى بالقشطة

بسبوسة سورى بالقشطة

نوع الأكلة : حلويات | المطبخ: شامي | الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد

المقادير

2 كوب دقيق سميد
نصف كوب سمنة روابى
نصف كوب سكر
رشة ملح
كوب زبادى
بيضة
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب جوز هند
ربع كوب لبن
قشطة علب
شربات خفيف ساخن

خطوات التحضير
  1. إخلطى السميد مع الملح والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر
  2. أضيفى البيضة والفانيليا والسمنة السايحة والزبادى واللبن وقلبى
  3. إفردى الخليط فى صينية مدهونة بالسمنة وساوى الوجة
  4. قطعى الصينية لمربعات
  5. ضعى القشطة فى كيس حلوانى وحددى بها مربعات البسبوسة فى الصينية
  6. أدخلى الصينية الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج
  7. إسقى البسبوسة الساخنة بالشربات الساخن وغطيها بورق ألومنيوم حتى تتشرب الشربات
  8. قطعى البسبوسة وقدميها

وصفات ذات صلة بـ: بسبوسة سورى بالقشطة




3/24/2015

طريقة عمل بسكويت السكر بالشيكولاتة


نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: أوروبي, مصري | الشيف: أسامة السيد | برنامج: من مطبخ أسامة - سي بي سي سفرة

المقادير

4 كوب دقيق
2 كوب سكر بودرة
4 بيضات
واحد ونصف كوب زبدة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين :
سكر خشن
فستق مجروش
شيكولاتة غامقو و بيضاء سائلة

خطوات التحضير
  1. نضيف السكر بودرة للزبده وبعد أن يذوب السكر مع الفانيليا نضيف البيض - نضيف الملح والفانيليا والبيكنج بودر للدقيق ثم نضيف الدقيق للخليط ونضعها في الثلاجة قبل فردها
  2. افردي العجينة و قطعيها بالقطاعات لاشكال مختلفة ثم ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة
  3. زيني البسكوت بالشيكولاتة و الفستق

وصفات ذات صلة بـ : طريقة عمل بسكويت السكر بالشيكولاتة

طريقة عمل بسكوت بالكاسترد

بسكوت بالكاسترد

نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: مصري | الشيف: أميرة شنب | برنامج: أميرة في المطبخ - سي بي سي سفرة

المقادير

باكو بسكويت
باكيت بودرة كاسترد
3 ثمرات موز
كوب سكر
قرفة
لبن
كريمة مخفوقة

خطوات التحضير
  1. ضعى اللبن مع بودرة الكاسترد على النار و يترك حتى يصبح ذو قوام سميك
  2. لكل كوب لبن ملعقة كبيرة كاسترد
  3. ضيفى السكر و يقلب جيدا ثم يرص البسكوت فى كاسات التقديم
  4. ضيفى عليه القرفة و الموز ثم ضيفى الكاسترد و يرش بالقرفة او يزين بالكريمة المخفوقة ويقدم بالهنا

وصفات ذات صلة بـ : طريقة عمل بسكوت بالكاسترد

 

طريقة عمل بسبوسة بحشو القشطة

 بسبوسة بحشو القشطة

نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: شامي, مصري | الشيف: أميرة شنب | برنامج: أميرة في المطبخ - سي بي سي سفرة

المقادير

3 كوب سميد
2 كوب زبادي بلدي
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سمن فلاحي سايح
نصف كوب جوز هند
ملعقة صغيرة فانيليا
كيس بيكينج باودر

الحشو :
قشطة علب
حبهان بودرة

للتزيين :
لوز مقشر
طحينة
ورق زبدة
2 علبة قشطة
فسدق مفروم ناعم

للشربات :
2 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف كوب سكر جلوكوز
ماء ورد

خطوات التحضير
  1. اخلطى دقيق السميد مع الفانيليا وجوزالهند والسكر والبيكنج بودر والسمنه وقلبى ثم ضعى الزبادى مع تقليب بسيط
  2. ادهنى القالب بمسحه طحينه ثم ضعى 2\1 مقدار البسبوسه ثم ضعى طبقه من القشطه والفستدق ورشه حبهان بودر ثم ضعى باقى البسبوسه وتدخل الفرن على درجه حراره 160 لمده 20 دقيقه
الشربات
  1. ضعى السكر والماء والعسل الجلوكوز وماء الورد على النار حتى يغلى
  2. ضعيه على البسبوسه وهى ساخنه

وصفات ذات صلة بـ : طريقة عمل بسبوسة بحشو القشطة




 

3/22/2015

صينية جلاش بالمهلبية

 صينية جلاش بالمهلبية

نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: مصري | الشيف: شربيني | برنامج: الشيف - سي بي سي سفرة

المقادير

جلاش
لبن
نشا
سكر
مكسرات
سمن
ماء زهر
جبن قريش
عسل نحل

خطوات التحضير
  1. اغلي اللبن على النار مع ماء الزهر والنشا وتركيها لتثقل
  2. ادهني الصينية بالسمن ثم افردي رقائق الجلاش مع مراعاة دهن كل طبقة بالزبدة
  3. ضعي المهلبية والمكسرات والجبن القريش وغطيها بطبقتين من الجلاش
  4. قطعيها باستخدام سكينة ثم ادخليها فرن ساخن
  5. بمجرد أن تخرج من الفرن صبي عليها عسل النحل وقدميها

وصفات ذات صلة بـ : صينية جلاش بالمهلبية
 

3/18/2015

كيكة برتقال بالزبادى


نوع الأكلة: حلويات, كيك | المطبخ: مصري | الشيف: أماني رفعت | برنامج: بالهنا - سي بي سي سفرة

المقادير

للكيكة :
1/3 كوب لوز مفروم
1 كوب دقيق عادى
1 كوب سيمولينا ( دقيق سميد )
1 كوب زبادى
100 جرام زبدة ( درجة حرارة الغرفة )
1 كوب سكر
3 بيضات مفصولين
2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للشربات :
1 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال

للجاناش :
100 جرام شيكولاته غامقة
1/2 كوب كريمة

خطوات التحضير
  1. قومى بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية و ضعى ورق الزبدة فى قالب الفرن
  2. اخفقى السكر مع الزبدة فى العجان الكهربائى حتى يمتزجوا تماما
  3. اخفقى السكر مع الزبدة فى العجان الكهربائى حتى يمتزجوا تماما
  4. ضيفى اليها الدقيق ثم السميولينا مع البيكنج باودر مع اللوز المفروم حتى يختلطوا جيدا
  5. فى بولة اخرى قومى بخفق البياض حتى يصبح سوفت بيك
  6. ضيفى البياض الى الخليط و يقلبوا جيدا بالسباتولا
  7. ضيفى الخليط فى قالب الفرن و يخبز لمدة 40 دقيقة
  8. فى هذه الاثناء يجهز الشربات : قومى بوضع عصير البرتقال فى طاسة مع السكر و اتركيه لمدة 5 دقائق مع عدم التقليب
  9. بمجرد ما تنتهى الكيكة ضعى عليها الشربات و اتركيها حتى تبرد تماما
  10. للجاناش قومى ببشر الشيكولاته و ضيفيها الى الكريمة الساخنة و اتركيها لمدة 5 دقائق ثم تقلب برفق
  11. ضيفى الجاناش على الكيكة ثم تزين بشرائح البرتقال و تقدم بالهنا

وصفات ذات صلة بـ : كيكة برتقال بالزبادى

3/16/2015

كب كيك الدبدوب


نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: أوروبي, مصري | الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

كب كيك
عجينة سكر ملونة
ملعقتين ماء
كريمة زبد

خطوات التحضير
  1. باستخدام كيس الحلوانى نزين الكب كيك بكريمة الزبد
  2. نصنع شكل الدبدوب من عجينة السكر و نقوم بلصقها على بعضها باستخدام نقطة ماء
  3. نضع الدبدوب على وجه الكب كيك

وصفات ذات صلة بـ : كب كيك الدبدوب

 

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...