 |
| ًصورة: وصفة قمر الدين |
حلويات بالصور - قمر الدين على طريقة منال - رمضان 2013 : طريقة عمل قمر الدين على طريقة منال - رمضان 2013. هذه الوصفة مقدمة من
مطبخ حلويات بالصور لمحبي الحلويات الشرقية. تمتعي بتحضير حلويات شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
العدد : 8 أشخاص
المقادير:
1 باكيت عجينة باف باستري
1 حبة كبيرة بياض البيض
1/4 كوب سكر سكر ناعم الحبيبات
خليط قمر الدين
3 كوب شراب قمر الدين
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
1/2 كوب سكر
5 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب مكسرات مشكلة
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م.
2. أحضري صينية قصيرة الحافة
3. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا. باستعمال فرشاة عريضة إدهني العجينة ببياض البيض. أنثري السكر على العجينة.
4. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة صغيرة الحجم قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي دوائر الباف في الصينية مع ترك مسافة ٢/١ بوصة بين الدوائر.
5. إخبزي دوائر الباف لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
6. ضعي ثلثي دوائر الباف في طبق تقديم عالي الحافة أو طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
7. خليط قمر الدين: في قدر متوسط الحجم ضعي شراب قمر الدين، ماء الورد والنشا. باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا.
8. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي شراب قمر الدين إلى أن يبدأ بالغليان ويسمك وتتكون مهلبية قمر الدين. إستمري في تقليب المهلبية لمدة ٣ إلى ٤ دقائق.
9. وزعي خليط قمر الدين على دوائر الباف في الطبق. دعي طبق قمر الدين على طاولة المطبخ إلى أن يبرد تماما ثم ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمه.
10. وزعي بقية دوائر الباف على قمر الدين. وزعي الزبيب وتشكيلة المكسرات.
المقادير:
1 باكيت عجينة باف باستري
1 حبة كبيرة بياض البيض
1/4 كوب سكر سكر ناعم الحبيبات
خليط قمر الدين
3 كوب شراب قمر الدين
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
1/2 كوب سكر
5 ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب زبيب
1/2 كوب مكسرات مشكلة
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م.
2. أحضري صينية قصيرة الحافة
3. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة لتصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا. باستعمال فرشاة عريضة إدهني العجينة ببياض البيض. أنثري السكر على العجينة.
4. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة صغيرة الحجم قطعي العجينة إلى دوائر. ضعي دوائر الباف في الصينية مع ترك مسافة ٢/١ بوصة بين الدوائر.
5. إخبزي دوائر الباف لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
6. ضعي ثلثي دوائر الباف في طبق تقديم عالي الحافة أو طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
7. خليط قمر الدين: في قدر متوسط الحجم ضعي شراب قمر الدين، ماء الورد والنشا. باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا.
8. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي شراب قمر الدين إلى أن يبدأ بالغليان ويسمك وتتكون مهلبية قمر الدين. إستمري في تقليب المهلبية لمدة ٣ إلى ٤ دقائق.
9. وزعي خليط قمر الدين على دوائر الباف في الطبق. دعي طبق قمر الدين على طاولة المطبخ إلى أن يبرد تماما ثم ضعي الطبق في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمه.
10. وزعي بقية دوائر الباف على قمر الدين. وزعي الزبيب وتشكيلة المكسرات.
فيديو الوصفة:
مطبخ منال العالم
المزيد من مطبخ حلويات بالصور:
الأرز بالحليب
مهلبية بالموز والقلوبات
كنافة باللوز
المامونية
رقاقات الفايلو المحشوة باللوز والسكر
موس أبيض بالفاكهة الملونة
أرسلي طريقة عمل قمر الدين على طريقة منال - رمضان 2013
الأرز بالحليب
مهلبية بالموز والقلوبات
كنافة باللوز
المامونية
رقاقات الفايلو المحشوة باللوز والسكر
موس أبيض بالفاكهة الملونة
أرسلي طريقة عمل قمر الدين على طريقة منال - رمضان 2013
هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق