كعكة بالزنجبيل والزبيب

طريقة عمل كعكة بالزنجبيل والزبيب باسلوب الطبخ العالمي... مقدمة من مطبخ حلويات بالصور.

الكمية: 6 أشخاص  

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : 55 دقيقة

المكوّنات

    * ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
    * ½ كوب أو 100 غ من السكر الأسمر
    * 2 من البيض
    * 1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي
    * 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
    * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    * 1½ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
    * ½ كوب أو 75 غ من الزبيب
    * 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
    * 1 كوب أو 150 غ من التمر٬ المنزوع منه البذور

طريقة التحضير

تُمزج الزبدة مع السكرالأسمر، والبيض، والدقيق، ومسحوق الزنجبيل، وحليب نستله المكثف المحلّى، والبيكينغ باودر داخل وعاء خلاّطٍ كهربائيٍّ.

يُخفق المزيج على سرعة منخفضة إلى أن تمتزج المكوّنات جيّداً بعضها مع بعض. ثم يُخفق بدرجة سرعة متوسّطة حتّى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه. تُضاف إليه حبّات الزبيب.

يُسكب المزيج في قالب كعكة قياس 20 سم × 30 سم مدهون بالزبدة المذوّبة أو الزيت ويوضع في الفرن على حرارة 170 درجة مئويّة لمدّة 55 دقيقة أو إلى أن تصبح الكعكة مطهوّة جيّداً. ثم تُقلب الكعكة على رفٍّ معدنيٍّ لتبرد.

توضع قشطة نستله مع التمر داخل خلاّط كهربائيٍّ وتُخلط لمدّة 4 دقائق أو إلى يصبح المزيج ناعماً.

يُسكب المزيج فوق الكعكة بشكلٍ متجانسٍ وتبرّد الكعكة.
 

نصائح الطبخ :     يمكن وضع ورقة زبدة في كعب الصينية بدل الزبدة والطحين. 

المزيد من وصفات الحلويات:  

 

تشيز كيك مع شوكولاتة مارس  

بارفيه بالموكا ورقاقات الشوكولاتة مع صلصة البرتقال 

بوظة الشوكولا
بوظة بالشوكولا والموز

كريم كراميل بالعسل والموز 

كعكة طبقات الكريم كراميل الباردة

 

أرسلي طريقة عمل كعكة بالزنجبيل والزبيب

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.