4/26/2009

طريقة عمل كيكة الجبنة بالتوت

طبق حلويات لذيذ ومع صفة سهلة وطريقة عمل مميزة لتحضير كيكة الجبنة بالتوت باسلوب الطبخ العالمي


نوع الطبق: كيك
درجة الصعوبة: سهل التحضير
اسلوب الطبخ: عالمي
الكمية تكفي 8 أشخاص
تكلفة الطبق: رخيص التكلفة

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة التبريد : 3 ساعات

المكوّنات - تكفي 8 أشخاص
  • 1 كوب أو 100 غ من بسكويت الشاي٬ المفتّت
  • 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
  • 1 ملعقة طعام من العسل
  • ¾ كوب أو 185 مل من الكريما السائلة٬ المبرّدة
  • ½ 1 كوب أو 300 غ من جبنة الكريما
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين
  • 4 ملاعق طعام من الماء الساخن
  • 150 غ من مربى التوت
طريقة التحضير
  • يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة والعسل وتُفرك المكوّنات جيّداً ببعضها بواسطة أطراف الأصابع، ثم تُرص العجينة على قاعدة قالبٍ للكعكة قياس 20 سم وذات قاعدةٍ مرنةٍ.
  • تُخفق الكريما السائلة الطازجة لمدّة 5 إلى 6 دقائق أو إلى أن تشتد ثم توضع في البرّاد.
  • تُخفق جبنة الكريما مع حليب نستله المكثّف المحلّى والفانيلا في وعاء خلاّط كهربائيٍّ إلى أن يصبح المزيج مرناً ثم تُضاف الكريما المخفوقة إلى مزيج الجبنة وتُخفق كلّ المكونات على سرعةٍ خفيفةٍ لمزجها جيّداً.
  • يُرش الجيلاتين فوق الماء الساخن حتى يذوب ثم يُضاف إلى مزيج جبنة الكريما مع التحريك المستمر.
  • يُسكب مزيج الجبنة فوق القاعدة المجهّزة ويوضع القالب في البرّاد لمدّة 3 ساعات أو إلى أن يشتد مزيج الجبنة.
نصائح التقديم : يُمرغ مربّى التوت على الوجه أو يُقدّم جانباً.

هناك تعليقان (2):

  1. ماهي الكريمه السائله؟؟...

    ردحذف
    الردود
    1. الكريمة السائلة الخاصة بالطبخ هي الكريمة المصنوعة من الحليب الكامل الدسم حيث تنزع منه الكريمة وتستعمل في الطهي وتزين الحلويات

      توجد في البرادات في المحلات بجانب منتجات الالبان والاجبان

      اسمها كريمة للخفق او كريمة سائلة

      يمكن استبدالها بالحليب الكامل الدسم في الوصفات التي لا تتطلب خفق الكريمة السائلة

      حذف

AddThis

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...