وصفات كيك وحلويات بالصور: فطيرة كرات الشوكلاتة - طريقة عمل فطيرة كرات الشوكلاتة. تمتعي بتحضير وصفات حلوى شرقية شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
مقادير الوصفة
العجينة
2 ملعقة كبيرة خميرة، ناعمة الحبيبات
1/2 كوب سكر
1 كوب ماء دافئ
1/2 كوب حليب دافىء
1/2 كوب زبدة، لينة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 حبة كبيرة بيض
5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل
خليط الشوكلاتة:
2 كوب شوكلاتة قطع صغيرة( شوكليت شيبس)
1/2 كوب زبدة مذابة
طريقة التحضير
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الخميرة، السكر و الماء الدافئ، اتركيه 10 دقائق.
2. اضيفي الحليب، الزبدة، البيض، الفانيليا ، أضيفي 4 كوب من الدقيق، الملح والهيل، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تتكون لديك العجينة.
3. اعجني على سرعة بطيئة 4 دقائق، اضيفي بقية الدقيق حسب الحاجة.
4. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطح العجينة بقليل من الزيت ثم غلفيها واتركيها في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها.
5. ضعي الشوكلاتة في طبق عميق، ضعي الزبدة في طبق عميق اخر، ضعيها بجانبك.
6. احضري قالب ذو فتحة من الوسط، ادهني بالزبدة.
7. قطعي العجينة 20 كرة، امسكي بالكرة وضعيها في الشوكلاتة مع الضغط عليها لتلتصق بها حبات الشوكلاتة، اغمسي الكرة بالزبدة لتتغطى تماما ثم ضعهيا متباعدة في القالب لتكون طبقتين.
8. وزعي بقية الشوكلاتة و الزبدة على الكرات، غلفي بالنايلون واتركيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.
9. سخني الفرن 190مْ، ثبتي الرف الأوسط، اخبزي 15-20 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.قدميها دافئة او باردة.
المزيد من وصفات الحلويات:
أرسلي طريقة عمل فطيرة كرات الشوكلاتة
لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق