حلويات بالصور - عش البلبل: طريقة عمل عش البلبل مقدم من مطبخ حلويات بالصور لعشاق الحلويات الشرقية.
| القطر( الشيرة، الشربات) | |||||||||||
|
|
| |||||||||
| الحشو | |||||||||||
|
|
| |||||||||
| العجينة | |||||||||||
|
|
| |||||||||
|
|
| |||||||||
الطريقة
1. القطر: في قدر سميك القاعدة ضعي السكر، الماء وعصير الليمون ، أتركيه يطهى على نار هادئة 10 دقائق، أتركيه يبرد تماما (من الممكن إضافة فانيليا أو قشور الليمون)
2. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ .ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صينية وادهنيها بالزيت.
3. الحشو: في طبق عميق ضعي الفستق، وزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق جيدا بالقطر.
4. إفردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ضعيه في الفرن لعدة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، دعيه يبرد.
5. سخني الفرن إلى درحة حرارة 180مْ، أحضري صينية عريضة الحافة.
6. خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، إقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
7. ضعي العش في الصينية. أكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها
8. ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
9. صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وأدخلي الصينية مباشرة في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبي غامق.
10. بحذر شديد صفي السمن الفائض عن الأعشاش، دعيها تبرد تماما ثم وزعي كمية وفيرة من الشيرة.
11. أخرجي عش البلبل من الصينية بحذر ورتبيهم في طبق التقديم.
2. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ .ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري صينية وادهنيها بالزيت.
3. الحشو: في طبق عميق ضعي الفستق، وزعي فوقه حوالي كوب من القطر، قلبي لتتغطى حبات الفستق جيدا بالقطر.
4. إفردي خليط الفستق في الصينية المدهونة بالزيت، ضعيه في الفرن لعدة دقائق إلى أن يجف وتلتصق حبات الفستق ببعضها البعض، دعيه يبرد.
5. سخني الفرن إلى درحة حرارة 180مْ، أحضري صينية عريضة الحافة.
6. خذي خصلة من الكنافة بيدك اليمنى، لفّيها على إصبعين من أصابع يدك اليسرى حوالي ثلاثة مرات، لتشكلي كأس صغير يشبه عش العصفور، إقطعي الزائد من خيوط الكنافة.
7. ضعي العش في الصينية. أكملي تشكيل بقية الكنافة إلى أعشاش صغيرة وضعيها في الصينية بحيث تكون متلاصقة مع بعضها
8. ضعي بعض الحشو في داخل كل عش.
9. صبي كمية من السمن المذاب لتتغطى الأعشاش، وأدخلي الصينية مباشرة في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة لتتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبي غامق.
10. بحذر شديد صفي السمن الفائض عن الأعشاش، دعيها تبرد تماما ثم وزعي كمية وفيرة من الشيرة.
11. أخرجي عش البلبل من الصينية بحذر ورتبيهم في طبق التقديم.
مطبخ منال العالم
المزيد من وصفات حلويات بالصور:
أرسلي طريقة عمل عش البلبل
هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق