 |
| صورة: وصفة كعكة البراوني |
حلويات بالصور - كعكة البراوني: طريقة عمل كعكة البراوني. هذه الوصفة مقدمة من
مطبخ حلويات بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضيرحلويات غربية شهية ولذيذة.
العدد : 6 إلى 8 أشخاص
طبق من : اميركا الشمالية
طبق : تحلية
الصعوبة : 3
المقادير:
ثلثا الكوب من الزبدة
150غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع
كوب وثلاث أرباع الكوب من السكر
فانيلا
3 بيضات في حرارة الغرفة
كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
كوب من الجوز المفروم
الطبقة العلوية (صلصة الغاناش) نصف كوب من الكريما الطازجة
100غ من الشوكولا نصف الحلوة المقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة طعام من الزبدة
طريقة التحضير:
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
يدهن قالب جاتوه دائري قطره 18 الى 20سم بالزيت أو الزبدة.
تسخن الزبدة مع الشوكولا على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، حتى تذوب ثم يترك الخليط ليبرد قليلاً.
يخفق السكر مع الفانيلا والبيض ثم يضاف إليه خليط الشوكولا ويتابع الخلط بسرعة منخفضة.
يضاف الدقيق ويتابع الخفق قليلاً، وليس بإفراط، ثم يضاف الجوز.
يسكب هذا الخفيق في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة تقريباً أو حتى يبدأ قالب البراوني بالانكماش قليلاً عن حواف القالب.
يترك الجاتوه ليبرد، ثم يدهن سطحه وحوافه بصلصة الغاناش.
تسخن الكريما في قدر وتضاف إليها الشوكولا وتترك القدر لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولا بفعل حرارة الكريما.
يحرك الخليط ثم تضاف إليه الزبدة ويحرك مجدداً.
تترك هذه الصلصة لتبرد تماماً وتتكثف ثم تسكب فوق البراوني وتزين بأشكال دائرية بواسطة متن الملعقة.
مطبخ لها
المزيد من مطبخ حلويات بالصور:
أرسلي طريقة عمل كعكة البراوني
هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق