11/29/2010

حلوى شوكولاتة الفوندون


طريقة عمل حلوى شوكولاتة الفوندون يقدمها مطبخ حلويات بالصور... الذ اطباق الشوكولاتة باسلوب الطبخ الفرنسي.  

مدة التحضير :     20 دقيقة
مدة الطهو :     14 دقيقة

المكوّنات

    * 360 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ 70% كاكاو
    * 1¾ أكواب من الزبدة غير المملحة
    * 12 من البيض
    * 1.66 أكواب من السكر
    * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    * 1¼ أكواب من دقيق الكعك
 
لدهن أكواب الألومنيوم:
    * ½ كوب من السكر
    * ½ كوب من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة

طريقة التحضير

تُذوّب الشوكولاتة والزبدة عبر تسخينهما على طريقة "بان-ماري". يُخفق البيض والسكّر لمدّة 10 دقائق بواسطة الخلاّطة الكهربائية حتى يشكّل المزيج رغوة، ومن ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلى ويُمزج بواسطة الملعقة. بعدئذٍ، تُضاف الشوكولاتة والزبدة المذوّبة وتُمزج المكونات معاً.

يُضاف الدقيق ويُمزج بلطف ويُترك الخليط في البرّاد لمدّة 15 دقيقة. تُستعمل فرشاة لدهن أكواب الألومنيوم بالسكّر والزبدة؛ يُسكب المزيج لملء ¾ من كلّ كوب، ومن ثمّ توضع الأكواب في الثلاّجة لمدّة لا تقلّ عن 30 دقيقة.

قبل تقديم حلوى "الفوندون"، يتمّ إخراج الأكواب من الثلاّجة وتُخبز في الفرن المحمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدّة 12-15 دقيقة. من ثمّ يتم إخراج الأكواب من الفرن وتُقلب رأساً على عقب على طبق التقديم وتُقدّم ساخنة.

نصائح التقديم : تُقدَّم مع الكريما المخفوقة على الوجه والتوت الطازج


أرسلي حلوى شوكولاتة الفوندون

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

AddThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...