فيصلية بالقشدة

صورة: وصفة  فيصلية بالقشدة

حلويات بالصور -   فيصلية بالقشدة : طريقة عمل  فيصلية بالقشدة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ حلويات بالصور لمحبي الحلويات الشرقية . تمتعي بتحضير حلويات شرق اوسطية شهية ولذيذة.

العدد : 4 أشخاص
طبق من : الشرق الأوسط
طبق : تحلية
الصعوبة : 2

المقادير:

نصف كيلوغرام من شعر الكنافة الرفيع
نصف كيلوغرام من القشدة الطازجة الجاهزة
كوب من الفستق الحلبي المسلوق والمقشر
قطر السكر
زيت نباتي للقلي
ماء ورد وماء زهر (اختياري).

قطر السكر

كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

تخلط القشدة مع الفستق الحلبي.

تُحضر شرائط من شعر الكنافة طولها 16 إلى 17 سم وعرضها 8 سم.

يوضع كل شريط من شعر الكنافة فوق طاولة العمل وتسكب فوقه ملعقة طعام من القشدة على جانب واحد من العجينة. يطوى شريط العجين على شكل مثلث ويتابع الطي حتى الوصول إلى حافة العجين (مثل طية العلم).

تسخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قدر وتقلى فيها المثلثات المحضرة حتى تصبح ذهبية. يجب أن يغطي الزيت مثلثات الفيصلية أثناء القلي للحصول على اللون الذهبي.

يصب قطر السكر فوق مثلثات الفيصلية الباردة وتترك المثلثات جانباً حتى تمتص القطر.

تقدم مثلثات الفيصلية فاترة في حرارة الغرفة، ثم تحفظ في الثلاجة لأنها تحتوي على القشدة.

تحضير قطر السكر

يسخن السكر مع الماء حتى يبدأ المزيج بالغليان. يتابع الغلي وتخفف النار حتى تصبح متوسطة ويغلي القطر لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يصبح متوسط الكثافة.

يضاف إليه عصير الليمون ويغلى المزيج لمدة دقيقة إضافية.

ترفع القدر عن النار وتترك جانباً حتى تبرد. 

مجلة لها 

 

المزيد من وصفات طبخ الحلويات: 

كرات الحليب (لبنية)  
أقراص جوز الهند التايلندية 
فلة الجبن 
مربعات السميد
معمول تمر 
كاسترد جوز الهند

أرسلي طريقة عمل فيصلية بالقشدة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.